وصفة اليوم وصفة لذيذة جداً ومغذية جداً للأطفال هذه الوصفة تقدم باردة وهي تصلح للتقديم في الفصول الحارة وترايفل التوت مناسب جداً لأن يقدم للضيوف.
المقادير
للكاسترد:
كوب وربع حليب سائل
3 صفار بيض
١/٢ كوب سكر
١ ملعقة كبيرة دقيق
١ ملعقة كبيرة نشا
١/٢ ملعقة صغيرة خل ابيض
١ ملعقة صغيرة ڤانيلا
رشة ملح .
الطريقة
- لتحضير الكاسترد في قدر على النار نغلي كوب وربع حليب سائل
- نخلط جميع المكونات بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط
- ونصب عليه الحليب المغلي بهدوء مع التقليب المستمر
- ونرجع الخليط في نفس القدر على نار متوسطة لهادية مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط سميك القوام
- نقفل النار ونصفي الكاسترد بالصفاية عشان نضمن عدم وجود تكتلات ويكون كاسترد ناااعم..
- نغطي الكاسترد بالنايلون بحيث النايلون يلامس سطح الكاسترد مباشرة لمنع تكوين طبقة سميكة فوق الكاسترد وقت التبريد
- نبرد الكاسترد في الثلاجة جيدا في اكواب التقديم او زبادي صغيرة او كبيرة حسب الرغبة نضيف مكعبات من كيك الفانيليا الجاهز ثم طبقة من التوت الاحمر الطازج واخر طبقة من الكاسترد
- قبل التزين لاااازم نبرد الترايفل عشان تستمتعو بالطعم
- قبل التقديم حسب الرغبة نزين الترايفل بالكريمة المخفوقة الجاهزة والتوت.
