معمول العيد من الحلوى التي يحرص على تعلمها الكثير من النساء وتحرص الكثير منهن على صنعه بيديها للأعياد اتبعي هذه الطريقة الرائعة للحصول على معمول هش ولذيذ.

المقادير

٣ أكواب دقيق
نص كوب دقيق أسمر
ملعقتين كبيره حليب بودره
ملعقه كبيره سكر
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقه صغيره ملح
ملعقه كبيره بهارات المعمول
عباره عن ( يانسون ، قرفه ، هيل ، شمر مخلوطين )
نص كوب زيت
كوب زبده ٢٠٠ غرام
نص كوب مويه دافيه
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
للحشوه
تمر معجون
ملعقه كبيره زبده
ملعقه صغيره بهارات المعمول ( ممكن تضيفو اي نكهه تحبو )

ربما يهمك  عمل ماڤن الشوفان بالتمر والكاكاو

الطريقه

  • اول شيء نجهز التمر المعجون ونكوره ونسوي عجينة المعمول
  • نفرك الدقيق بالزيت وبعدين نضيف عليها زبده حاره ونحركها بالملعقه الين ماتدفىء
  • نبدأ نعجنها بيدنا ونضيف عليها مويه دافيه ونقعد نعجن الين ماتصير العجينه متماسكه
  • بعدين نشكل المعمول واسهل شيء يكون معاك نايلون نغلفها كويس
  • ناخذ قطعه من العجينه ونسوي تجويف مع الضغط على الاطراف وبالنص عشان تاخذ شكل حلو وراح تطلع زوايد من فوق وقت التجويف خلوها عشان نقفل العجينه بعد مانضيف التمر
  •  وفي طريقه ثانيه انك تحشي كل العجينه بالتمر وتكوريها بعدين تضغطي عليها بحق المعمول وترصيها بصينيه عليها ورق زبده او صينيه تيفال
  • وندخلها على فرن حار ١٨٠ درجة لمدة ١٥ الى ٢٠ دقيقه او الين ماتحمر على خفيف من تحت يعني انتبهي عليها
  • واذا حمرت نطفي من تحت ونولع من فوق الين ماتاخذ لون ذهبي ولو تحبوها حاليه رشو عليها سكر واحفظوها وغطوها في غرفه حرارتها كويسه
  • وكمان لو سويتو كمية كبيره تقدرو تدخلوها الثلاجه وتحفظوها لوقت طويل الطعم هو هو مايتغير
ربما يهمك  هوت تشوكلت بارد

Tagged in: