نقدم لكم الطريقة الصحيحة لعمل بسبوسة طبقات الفستق المحشية وهي سهلة وسريعة جدا وسوف تعجبكم حتما.
المكونات
٣ بيضات
م ص فانيلا
١/٢ كُوب سكر
١/٣ كُوب زيت
علبة قشطة
م ص مليانه بيكنج بودر
كُوب سميد
طريقة العمل
نخلط البسبوسة ثم نقسم الخليط الى قسمين متساويين و ندهن صينية بايركس كبيرة بالزيت ثم نصب القسم الاول في الصينيه و نساوي السطح جيدا ثم ندخله الفرن الى ان ينضج و يتحمر تحمير خفيف و القسم الثاني الثاني من البسبوسه نضع عليه ١/٢ كُوب فستق مطحون اخضر و ان توفرت صبغة خضراء نضع كم نقطه و نترك البسبوسة الخضراء على جنب ثم نجهز خليط طبقة القشطة :
خليط طبقة القشطة
كوبين ماء + فنجالين حليب بودره + فنجال سكر + ذرة فانيلا ٤ م ك نشا+ ٤ حبات كيري بحرارة المطبخ
في قدر نخلط كل المقادير على النار ما عدا جبن الكيري و اذا غلط قوام القشطة نطفئ النار ثم نضيف جبن الكيري و نكمل الخلط الى ان يذوب جبن الكيري بعد ان تستوي طبقة البسبوسة الاولى نوزع عليها القشطة بالتساوي ثم نضع خليط البسبوسة بالفستق و يدخل الفرن على حرارة ١٦٠ الى ان تنضج و تتحمر ثم نضع شيرة بارده و يزين بطبقة من الفستق المطحون و يترك يبرد ثم يقطع
