الفرق بين الزبدة والمارجرين واستخدامات كل منها
الزبدة والمارجرين أيهما صحي أكثر ؟ تعرف على الإجابة من خلال قراءة معلومات هذا المقال.
الفرق بين الزبدة والمارجرين
- تبدو أن الزبدة والمارجرين متشابهتان وتستخدمان لنفس الغرض في المطبخ.
- ومع ذلك تختلف ملامحهم الغذائية، في حين أن الزبدة غنية بالدهون المشبعة، فإن المارجرين غني بالدهون غير المشبعة وأحيانًا الدهون المتحولة.
- الآثار الصحية للدهون المشبعة مثيرة للجدل إلى حد كبير، وقد تم التقليل من أهمية دورها في أمراض القلب في السنوات الأخيرة.
- بالمقابل، يتفق العلماء على أن الدهون المتحولة تزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة لهذا السبب، أصبحت المارجرين الخالية من الدهون المتحولة شائعة بشكل متزايد.
- إذا كنت تفضل المارجرين على الزبدة، فتأكد من اختيار العلامات التجارية الخالية من الدهون المتحولة.
- إذا كانت الزبدة هي المفضلة لديك، ففكر في شراء المنتجات المصنوعة من حليب البقر المتغذى على الأعشاب أو اختيار الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون.
الخلاصة
في النهاية، لا يوجد فائز واضح لكن عادة الأطعمة الأقل معالجة مثل الزبدة، أفضل عن الأطعمة المعالجة.
مهما كان اختيارك، استهلك هذه المنتجات باعتدال.
