الإعلانات

نتعرف هنا على طريقة مرق العظام الحاشي بأدق التفاصيل عن تجربة احدى السيدات و نتعرف ايضاً على القيم الغذائية العالية الموجودة في هذا المرق و الضروري صنعه في المنزل لضمان الفائدة.

طريقة مرق العظام

يوم طفيت عليه ما توقعته يصير بهذا القوام (المطلوب ) لاني ما طولت بالوقت يمكن من اخر الظهر الى المغرب بقِدر عادي ما هو ضغط ولا القدر البطيء.
و ماشاء الله الكمية كثيره عبيت باب الفريز علب قزاز بكل الاحجام

طريقة مرق العظام

فوائد مرق عظام الحاشي

  • يحتوي على 19 حمض اميني اساسي سهل الامتصاص وغيره من الفوائد
  • الكولاجين / الجيلاتين = يساعد على تشكيل النسيج الضام
  • والمواد الغذائية في المرق التي تدعم وظائف الجهاز الهضمي ، المناعة وصحة الدماغ

طريقة عمل هذا المرق

تقدرون تطبخون المرق بدون خضار ولكن الدراسات أظهرت أن مزيج المنتجات الحيوانية والخضروات له آثار تآزرية ، اندماجهم مع بعض يكون أكثر فائدة من لو كان العظم لوحده.

ثم ان الخضار هي اللي تطيب المرق وتعطيه نكهه افضل من النكهات اللي تشترونها من السوق ( المكعبات المضرة ) + دواء والمكعبات داء وضرر ، وحتى المرق العضوي طيب ما فيه شي لكنه مجرد اعشاب ونكهات مافيه فايدة المرق وغالي سعره.

اما هذا ببساطه تضيفونه ع طبخاتكم اذا ودكم ينكهه و ويرفع القيمة الغذائية لطبقكم بشكل كبيييرر وطعمه احلى من المنكهات المعكبة ( الله يديم من النعمة)

  • الوصفة الاساسية

يحمر العظم بالفرن بس انا الغيت هذه الخطوة على طول غسلت العظم وحطيته بقدر واضفت الماء لين غمر العظم واكثر شوي ثم اضفت ما يقارب ملعقيتين كبار من الخل العضوي
وظيفة الخل يسحب العناصر الغذائية الهامة من العظم وبعدها بدأت تطلع الشوائب ( الرغوة ) شلتها واضفت ملح البحر وما كثرت لان بطبخنا بنضيف ملح

وقطعت بصل -جزر – كرفس اذا عندكم انا ما حطيت لان ما عندي يعطي المرق نكهة رائعة وحطوا اللي ودكم من البهارات الحب مثل الهيل والفلفل الاسود والقرنفل وورق الغار  واذا عندكم اكليل جبل او زعتر طازج حطوا المهم قصرت ع النار وخليته مدة ٥ ساعات

ما طولت لان امي قالت خلاص استوى والصدق اني كنت شاكة انه بييصير بهالشكل فعبيته بعلب زجاج كان سايل مثل المرق العادي ومافيه اي اشارة ان هذا ممكن يجمد بس
حطيته بالثلاجة صار مثل الجلي وعليه طبقة من نفسه تكون من الدهن تحفظه هذه ممكن تشيلونها اذا ودكم وقت الاستخدام، وبالعافية.

الاحماض الامينية والكولاجين وغيره من الفوايد مانحصل عليه من مرق اللحم العادي لان لابد يستخرج لانه داخل العظم بيه حمض اميني هام جداً

فوائد الأرجينين

ضروري لوظيفة الجهاز المناعي وتضميد الجراح لازم لإنتاج وإطلاق هرمون النمو يساعد على تجديد خلايا الكبد التالفة لازم لإنتاج الحيوانات المنوية

فوائد  الجلايسين

  • يمنع انهيار نسيج البروتين مثل العضلات
  • يستخدمه الجسم لصنع وانتاج أملاح الصفراء والجلوتاثيون
  • يساعد في إزالة سموم الجسم من المواد الكيميائية ويعمل كمضاد للأكسدة
  • هو ناقل عصبي يحسن النوم والذاكرة

وفيه البرولين وفوائده

  • يساعد على تجديد الغضاريف وشفاء المفاصل
  • يقلل من السيلوليت ويجعل البشرة أكثر ليونة
  • يساعد على إصلاح الأمعاء المتسربة

وفيه الجلوتامين و فوائده

  • يحمي بطانة الأمعاء
  • الوقود الأيضي للخلايا في الأمعاء الدقيقة
  • يحسن الأيض وبناء العضلات
  • الكولاجين هو البروتين الموجود في النسيج الضام للحيوانات.
    وكميته وفيرة في العظام والنخاع والغضاريف والأوتار والأربطة. انهيار الكولاجين من النخاع اوالعظام اثناء الطبخ في مرق العظام هو ما ينتج الجيلاتين.

الجيلاتين هو (انهيار الكولاجين)

يساعد الجيلاتين الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية والحساسية على تحمل تلك الأطعمة ، بما في ذلك حليب البقر والغلوتين.

يحمي الكولاجين ويلطف بطانة الجهاز الهضمي ويمكن أن يساعد في شفاء أعراض القولون العصبي وكرون والتهاب القولون التقرحي وأعراض ارتداد الحمض. بإذن الله

فوائد الجيلاتين

  • يعزز التوازن والنمو بروبيوتيك
  • يزيد مرق العظام من الكولاجين، مما يقلل من ظهور التجاعيد ويزيل السيلوليت.
  • ولأن الجيلاتين يساعد على تحطيم البروتينات ويسكن بطانة الأمعاء، فقد يكون مفيدًا لمتلازمة الأمعاء المتسربة وأمراض المناعة الذاتية التي تصاحبها.
  • يوفر الجيلاتين معادن لبناء العظام بطرق قابلة للامتصاص بسهولة، مما يمنع فقدان كثافة العظام

مصادر.