لماذا الشاي يعيق امتصاص الحديد و 6 اطعمة تحفز امتصاص الحديد

الإعلانات

نسمع كثيراً بعبارة الشاي يكسر الحديد لكن ما مدى حقيقة هذه العبارة، في هذا المقال سوف نتحدث عن سبب هام  يجعل الشاي يعيق امتصاص الحديد وذلك بسبب وجود مادة في الشاي تسبب ذلك.

لماذا الشاي يعيق امتصاص الحديد ؟

  • أول نقطه اللي يقلك الشاهي يكسر الحديد ، قوله قصدك يعيق إمتصاص الحديد.
  • ثاني نقطه هناك أطعمه غنيه بالحديد كمعدن مهم للجسم ولكن احياناً لا يتم إمتصاصه بشكل كافي وهذا يؤدي الى تعب وانيميا وضيق تنفس .. ألخ ( لاحظ كلمة لا يتم أمتصاصه ما قلنا يتكسر )
  • ثالث نقطه نحاول نتجنب الأطعمه اللي تقلل من إمتصاص الحديد ( بمعنى إذا بتآكل سبانخ كبده لحوم لا تآكل الأطعمه اللي تقلل من إمتصاص الحديد الموجود فيها ) زي مثلاً : البقوليات والمكسرات، لأنها تحتوي على حمض الفيتات وهذا يقلل إمتصاص الحديد اللي في الوجبه.
  • رابع نقطه أي أكل فيه نسبة كالسيوم عاليه: لا تآكله مع اللحوم زي مثلاً الزبادي، صحيح الكالسيوم مهم للجسم ولكن ما نآكل زبادي او مشتقات الألبان مع الوجبه اللي فيها حديد عشان لا يعيق إمتصاص الحديد،
    حتى البيض ما ينفع مع اللحم، والملح كذلك يعيق إمتصاص الحديد.
  • خامس نقطه ركز معي هنا لأنها محور الكلام، فيه مواد غنيه بمركب اسمه (بوليفينول) وهذا المركب النباتي موجود بالشاي ومفيد جداً:
  1. للدماغ
  2. الجهازي الهضمي
  3. مفيد لأمراض القلب
  4. بعض انواع السرطانات لأنه يحتوي على مضادات أكسده، طبعاً انواع كثيره للبوليفينول ومصادر كثير للبوليفينول.
  • طبعاً وجود هذا المركب في الشاي هو اللي يقلل إمتصاص الحديد في الوجبه،
    لذلك المفروض ما نشرب شاي مع الأكل اللي فيه حديد الا بعد مرور ساعتين ( مع انه مركب مفيد جداً ولكن يقلل من إمتصاص الحديد )
ربما يهمك  اهم عادات تساعد على انقاص الوزن وطريقه حساب السعرات الحراريه

كيف نساعد الجسم على امتصاص الحديد ؟

نبحث عن الأطعمه اللي تساعد او تحفز الجسم على إمتصاص الحديد
مثل:

  1. الأسماك
  2. الدواجن لأنها تحتوي على بروتينات بدورها تحفز الجسم على إمتصاص الحديد بصوره جيده
  3. اللحوم بصفه عامه تحتوي على فيتامينات تساعد على إمتصاص المعادن
  4.  الحمضيات ( اقصد البرتقال واليوسفي والفراوله ما اقصد المشروب اللي في السوبر ماركت اللي كله سكر ومواد أخرى غير صحيه )
  5. فيتامين (أ) اللي في الجزر والخيار والبطاطا الحلوه جداً مفيد ويساعد الجسم في إمتصاص الحديد
  6. البروكلي.
  7. الفلفل الحار فيه فيتامين سي.
ربما يهمك  خطوات العناية بالنفس و الجسد اهم 6 طرق

فوائد الـ Ascorbic Acid اللي هو فيتامين سي

الأغذيه اللي ذكرناها فوق ( البروكلي الفراوله الفلفل الحار ..إلخ ) أحتوائها على فيتامين سي يساعد الجسم على إمتصاص الحديد و كذلك يمنع تأثير العناصر الغذائيه اللي تمنع الجسم من إمتصاص الحديد بصوره جيده .

مكملات الحديد

مكملات الحديد لازم الدكتور اللي يعطيك الكورس بكميه محدده وبطريقه صحيحه عشان ما يصير فيه آثار جانبيه، مثل الم المعده او إمساك ..ألخ

ربما يهمك  اهم 4 نقاط تمنع ازدهار تخصص ems في السعوديه

ملاحظه: الدكتور راح يقلك خذ حبوب الحديد مع البرتقال لأننا قلنا فيتامين سي يساعد الجسم في إمتصاص الحديد .

الشاي يعيق امتصاص الحديد

مصادر