هل توجد أجبان أكثر صحة من غيرها ؟ وما هي خصائصها الغذائية ؟ تعرف على الإجابة وحقائق أخرى عن هذه الأنواع من الاجبان الصحية من خلال هذا المقال .

الاجبان الصحية

الاجبان الصحية

 جبنة الموزاريلا

  • جبنة الموزاريلا هي جبنة بيضاء طرية ذات محتوى عالٍ من الرطوبة ، نشأت في إيطاليا وعادة ما تكون مصنوعة من حليب الجاموس الإيطالي أو حليب البقر.
  • الموزاريلا تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم والسعرات الحرارية مقارنة بمعظم أنواع الجبن الأخرى.

” alt=”” width=”1200″ height=”688″ data-lazy-srcset=”https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee6zCK3XsAE4gaN.jpg 1200w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee6zCK3XsAE4gaN-300×172.jpg 300w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee6zCK3XsAE4gaN-1024×587.jpg 1024w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee6zCK3XsAE4gaN-150×86.jpg 150w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee6zCK3XsAE4gaN-768×440.jpg 768w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee6zCK3XsAE4gaN-100×57.jpg 100w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee6zCK3XsAE4gaN-700×401.jpg 700w” data-lazy-sizes=”(max-width: 1200px) 100vw, 1200px” data-lazy-src=”https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee6zCK3XsAE4gaN.jpg” />

  • يحتوي 28جراما على:
  1. السعرات الحرارية: 85
  2. البروتين: 6 جرام
  3. الدهون: 6 جرام
  4. الكربوهيدرات: 1 جرام
  5. الصوديوم: 176 مجم
  6. الكالسيوم: 14٪ من RDI
  7. تحتوي الموزاريلا أيضًا على بكتيريا تعمل كبروبيوتيك، بما في ذلك سلالات Lactobacillus casei و Lactobacillus fermentum

” alt=”” width=”1128″ height=”1200″ data-lazy-srcset=”https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee6zqILX0AIpFvP.jpg 1128w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee6zqILX0AIpFvP-282×300.jpg 282w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee6zqILX0AIpFvP-963×1024.jpg 963w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee6zqILX0AIpFvP-141×150.jpg 141w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee6zqILX0AIpFvP-768×817.jpg 768w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee6zqILX0AIpFvP-94×100.jpg 94w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee6zqILX0AIpFvP-423×450.jpg 423w” data-lazy-sizes=”(max-width: 1128px) 100vw, 1128px” data-lazy-src=”https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee6zqILX0AIpFvP.jpg” />

 الجبن الأزرق

  • الجبن الأزرق مصنوع من حليب البقر أو الماعز أو الأغنام الذي تم علاجه بمزارع من العفن البنسليوم
  • عادة ما يكون أبيض مع عروق وبقع زرقاء أو رمادية ، القالب المستخدم في صنع الجبن الأزرق يضفي عليها رائحة مميزة ونكهة جريئة ومنعشة

” alt=”” width=”909″ height=”823″ data-lazy-srcset=”https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee60jfsXsAA8FEc.jpg 669w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee60jfsXsAA8FEc-300×272.jpg 300w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee60jfsXsAA8FEc-150×136.jpg 150w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee60jfsXsAA8FEc-100×91.jpg 100w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee60jfsXsAA8FEc-497×450.jpg 497w” data-lazy-sizes=”(max-width: 909px) 100vw, 909px” data-lazy-src=”https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee60jfsXsAA8FEc.jpg” />

  • مغذي للغاية ويحتوي على نسبة أعلى من الكالسيوم من معظم أنواع الجبن الأخرى ،لذا جيد لصحة العظام
  • يحتوي (28 جرام) من الجبن الأزرق على:
  1. السعرات الحرارية: 100
  2. البروتين: 6 جرام
  3. الدهون: 8 جرام
  4. الكربوهيدرات: 1 جرام
  5. الصوديوم: 380 مجم – 16٪ من RDI
  6. الكالسيوم: 33٪ من RDI
اقرأ اكثر  علاج التهابات المثانة بالعشاب و اهم 7 اسباب للاصابة بها

 جبنة الفيتا

  • هي جبنة بيضاء طرية مالحة أصلها من اليونان ، تصنع عادة من حليب الأغنام، يمنح حليب الأغنام جبن الفيتا طعما منعشا وحادا
  • نظرا لأن جبنة الفيتا معبأة في محلول ملحي للحفاظ على نضارتها يمكن أن تكون عالية في الصوديوم ، ومع ذلك فهي عادة ماتكون أقل في السعرات الحرارية من الأجبان الأخرى

” alt=”” width=”1200″ height=”685″ data-lazy-srcset=”https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee62YrDWAAAYvmX.jpg 1200w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee62YrDWAAAYvmX-300×171.jpg 300w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee62YrDWAAAYvmX-1024×585.jpg 1024w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee62YrDWAAAYvmX-150×86.jpg 150w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee62YrDWAAAYvmX-768×438.jpg 768w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee62YrDWAAAYvmX-100×57.jpg 100w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee62YrDWAAAYvmX-700×400.jpg 700w” data-lazy-sizes=”(max-width: 1200px) 100vw, 1200px” data-lazy-src=”https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee62YrDWAAAYvmX.jpg” />

  • يحتوي 28 جراما على:
  1. السعرات الحرارية: 80
  2. البروتين: 6 جرام
  3. الدهون: 5 جرام
  4. الكربوهيدرات: 1 جرام
  5. الصوديوم: 370 مجم – 16٪ من RDI
  6. الكالسيوم: 10٪ من RDI
  7. توفر الفيتا حمض اللينوليك المترافق (CLA) ، والذي يرتبط بانخفاض الدهون في الجسم وتحسين تكوين الجسم

الجبن القريش

  • الجبن القريش هو جبن طري أبيض مصنوع من خثارة حليب البقر ، يُعتقد أنه نشأ في الولايات المتحدة.
  • يحتوي الجبن القريش على نسبة عالية من البروتين مقارنة بالجبن الأخرى.
  • نظرا لأن الجبن القريش غني بالبروتين ولكنه منخفض السعرات الحرارية، فغالبًا ما يوصى به لفقدان الوزن.

” alt=”” width=”875″ height=”604″ data-lazy-srcset=”https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee63nX9XgAcjOYb.jpg 800w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee63nX9XgAcjOYb-300×207.jpg 300w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee63nX9XgAcjOYb-150×104.jpg 150w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee63nX9XgAcjOYb-768×530.jpg 768w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee63nX9XgAcjOYb-100×69.jpg 100w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee63nX9XgAcjOYb-652×450.jpg 652w” data-lazy-sizes=”(max-width: 875px) 100vw, 875px” data-lazy-src=”https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee63nX9XgAcjOYb.jpg” />

  • توفر حصة 1/2 كوب(110 جرام)
  1. السعرات الحرارية:120
  2. البروتين:12جرام
  3. الدهون:7جرام
  4. الكربوهيدرات:3جرام
  5. الصوديوم:500مجم 21٪منRDI
  6. الكالسيوم: 10٪منRDI
  • تشير الدراسات إلى أن تناول الجبن القريش يمكن أن يزيد من الشعور بالامتلاء ويساعد على تقليل إجمالي السعرات الحرارية

” alt=”” width=”1161″ height=”1200″ data-lazy-srcset=”https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee65NasWsAEs-sp.jpg 1161w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee65NasWsAEs-sp-290×300.jpg 290w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee65NasWsAEs-sp-991×1024.jpg 991w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee65NasWsAEs-sp-145×150.jpg 145w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee65NasWsAEs-sp-768×794.jpg 768w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee65NasWsAEs-sp-97×100.jpg 97w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee65NasWsAEs-sp-435×450.jpg 435w” data-lazy-sizes=”(max-width: 1161px) 100vw, 1161px” data-lazy-src=”https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee65NasWsAEs-sp.jpg” />

اقرأ اكثر  مرض القولون واعراضه واسبابه واهم طرق علاجه

جبن الريكوتا

  • جبن إيطالي مصنوع من حليب البقر أو الأغنام أو حليب الجاموس المائي ، ذو قوام كريمي وغالبا ما يوصف بأنه نسخة أخف من الجبن القريش.
  • تحتوي حصة1/2كوب
  1. السعرات الحرارية:180
  2. البروتين:12جرام
  3. الدهون:12جرام
  4. الكربوهيدرات:8جرام
  5. الصوديوم:300مجم13٪ منRDI
  6. الكالسيوم:20٪ من RDI

” alt=”” width=”1200″ height=”685″ data-lazy-srcset=”https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee66kbqXkAgDQNc.jpg 1200w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee66kbqXkAgDQNc-300×171.jpg 300w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee66kbqXkAgDQNc-1024×585.jpg 1024w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee66kbqXkAgDQNc-150×86.jpg 150w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee66kbqXkAgDQNc-768×438.jpg 768w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee66kbqXkAgDQNc-100×57.jpg 100w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee66kbqXkAgDQNc-700×400.jpg 700w” data-lazy-sizes=”(max-width: 1200px) 100vw, 1200px” data-lazy-src=”https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee66kbqXkAgDQNc.jpg” />

  • البروتين الموجود فيه هو في الغالب مصل اللبن ،وهو بروتين حليب يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الإنسان للحصول عليها من الطعام.
  • يتم امتصاص مصل اللبن بسهولة وقد يعزز نمو العضلات ويساعد على خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول المرتفعة.

جبنة البارميزان

  • جبنة صلبة قديمة ذات ملمس ونكهة مالحة وجوزية. إنه مصنوع من حليب أبقار خام غير مبستر يبلغ عمره 12 شهرًا على الأقل لقتل البكتيريا الضارة وإنتاج نكهة معقدة
  • نظرا لأنها غنية بالكالسيوم والفوسفور- العناصر الغذائية التي تلعب دورا في تكوين العظام – فقد تعزز صحة العظام

” alt=”” width=”1028″ height=”675″ data-lazy-srcset=”https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee675t4WsAEh2U-.jpg 1028w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee675t4WsAEh2U–300×197.jpg 300w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee675t4WsAEh2U–1024×672.jpg 1024w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee675t4WsAEh2U–150×98.jpg 150w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee675t4WsAEh2U–768×504.jpg 768w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee675t4WsAEh2U–100×66.jpg 100w, https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee675t4WsAEh2U–685×450.jpg 685w” data-lazy-sizes=”(max-width: 1028px) 100vw, 1028px” data-lazy-src=”https://nicetopic.net/wp-content/uploads/2022/06/Ee675t4WsAEh2U-.jpg” />

  • يوفر (28 جرامًا) منها:
  1. السعرات الحرارية: 110
  2. البروتين: 10 جرام
  3. الدهون: 7 جرام
  4. الكربوهيدرات: 3 جرام
  5. الصوديوم: 330 مجم – 14٪ من الكمية الموصى بها يومياً
  6. الكالسيوم: 34٪ من RDI
  7. تحتوي الحصة 1 أونصة (28 جرام) أيضًا على ما يقرب من 30 ٪ من RDI للفوسفور

الجبن السويسري

  • نشأ في سويسرا يُصنع هذا الجبن شبه الصلب عادة من حليب البقر ويتميز بطعم جوزي معتدل.
  • تتشكل ثقوبه من البكتيريا التي تطلق الغازات أثناء عملية التخمير.
  • نظرًا لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم والدهون،يوصى به لأي شخص يحتاج إلى مراقبة تناول الملح أو الدهون
اقرأ اكثر  افضل 7 انماط حياة صحية تحمي قلبك من السكتات

  • يحتوي (28 جرام) من الجبن السويسري:
  1. السعرات الحرارية: 111
  2. البروتين: 8 جرام
  3. الدهون: 9 جرام
  4. الكربوهيدرات: أقل من 1 جرام
  5. الصوديوم: 53 مجم – 2٪ من الكمية الموصى بها يومياً
  6. الكالسيوم: 25٪ من RDI